Os Bancos de Gelo têm como finalidade resfriar água para diferentes processos industriais, otimizando o consumo de energia elétrica. Isolado termicamente, seu interior possui serpentinas que trabalham imersas em água formando gelo através de expansão direta. Em conjunto, há um sistema de circulação da água para formação e  derretimento uniforme do gelo na serpentina.

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Deve ser analisada a distribuição de consumo de água gelada ao longo do dia. Em situações onde o consumo ocorre durante períodos curtos do dia, os bancos de gelo tendem a ser melhor opção.